Il Tecnico superiore per la gestione dei servizi di supporto agli ospiti è un esperto in pianificazione e marketing, che affianca il management nella gestione di reparti o servizi di F&B con compiti di responsabilità. Sviluppa conoscenze specialistiche per essere in grado di valorizzare e comunicare il settore F&B, tenendo conto delle nuove abitudini di consumo dei differenti target di clientela e delle nuove tendenze di mercato. Questo esperto conosce il territorio e i sui prodotti enogastronomici; ha relazioni con i fornitori; conosce i principali canali di vendita e gli strumenti più adeguati di comunicazione del settore F&B; sa supervisionare la proposta del menù a tavola e confrontarsi a riguardo con lo chef. Supporta con innovazioni tecnologiche e conoscenze linguistiche specialistiche, le attività per personalizzare in maniera efficace l’esperienza e l’offerta turistica di tipo enogastronomico. È inoltre in grado di realizzare pacchetti turistici per il turismo enogastronomico all’interno della struttura ricettiva.